¿Has imaginado alguna vez untar una tostada con mermelada de aceite de oliva virgen extra? Parece una combinación inusual, pero esta delicia es una fusión innovadora que realza los sabores tradicionales con un toque gourmet. En Oro del Jabalón, te mostramos cómo preparar esta exquisita mermelada casera de AOVE que conquistará tu cocina y tus sentidos.
¿Qué aceite utilizar para la mermelada casera de AOVE?
Para lograr una mermelada de calidad superior, es esencial utilizar un aceite de oliva virgen extra de excelencia. Nuestro AOVE de Oro del Jabalón, con sus notas afrutadas y su extracción en frío, es la elección perfecta para asegurar un sabor y una textura inigualables.
Ingredientes de la mermelada de aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 125 ml de aceite de oliva virgen extra Oro del Jabalón
Pasos para elaborar la mermelada de aceite de oliva
- Preparar el almíbar: En una cacerola, combina el agua y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y obtengas un almíbar ligero.
- Disuelve la maicena en agua templada y gana consistencia: En un bol pequeño, disuelve la maicena en un poco de agua templada. Revuelve bien hasta que no queden grumos.
- Mezcla las dos preparaciones e incorpora el AOVE: Reduce el fuego y añade la mezcla de maicena al almíbar, removiendo constantemente hasta que espese. Incorpora lentamente el AOVE de Oro del Jabalón, mezclando bien hasta obtener una textura homogénea.
- Conserva fresca y en un tarro: Vierte la mermelada en un tarro de cristal esterilizado y déjala enfriar antes de tapar. Conservar en el refrigerador.
Esta mermelada única es ideal para acompañar quesos curados, patés, y añadir un giro especial a tus postres favoritos.
¿Listo para sorprender a tus invitados? Anímate a preparar esta mermelada casera de AOVE y experimenta la diferencia con el aceite de Oro del Jabalón. Visita nuestra tienda online para adquirir el mejor aceite de oliva virgen extra y lleva tus recetas al siguiente nivel.