El Aceite de Oliva Gourmet se ha convertido en un referente de calidad y sofisticación en el mundo gastronómico. ¿Pero qué es exactamente este preciado líquido dorado? Pues bien, se trata de un aceite de oliva virgen extra (AOVE) que destaca por su proceso de producción meticuloso además de por su sabor, aroma y textura incomparables. Por estas razones, se convierte en un ingrediente esencial para chefs y amantes de la cocina que buscan elevar la calidad de sus platos.
Características del Aceite de Oliva Gourmet
En primer lugar, el Aceite de Oliva Gourmet se elabora a partir de aceitunas seleccionadas meticulosamente, generalmente recolectadas a mano en el punto óptimo de madurez.
Su proceso de extracción es en frío ¿qué quiere decir esto? Pues que la extracción se desarrolla a una temperatura inferior a los 27 grados de temperatura, lo que garantiza que el aceite mantenga su frescura y sabor natural.
Por supuesto debemos hablar de sus características sensoriales. Un Aceite de Oliva Gourmet se distingue por su frutado intenso, con matices de hierbas frescas, almendra, y a veces notas florales. El equilibrio entre amargo, picante y dulce es perfecto.
Para terminar, es importante que la producción de este tipo de aceites sigan prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, asegurando un producto que no solo es delicioso, sino también responsable.
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Elaborado en frío y procedente de los mejores olivares del Campo de Montiel, SAVIO presenta un intenso frutado con delicados matices herbáceos. Su sabor es equilibrado y suave lo convierte en la elección perfecta para ensaladas, marinados y platos gourmet.
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