Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un tesoro culinario que todos queremos conservar en su máxima calidad. Desde su característico aroma hasta su sabor inigualable, el AOVE es un elemento indispensable en la cocina. Pero, ¿alguna vez se ha preguntado si el aceite de oliva caduca? La respuesta es más interesante de lo que podría imaginar.
¿El Aceite de Oliva Caduca o No?
El AOVE, al ser un producto natural, no «caduca» de la misma manera que otros alimentos. En lugar de una fecha de caducidad, este aceite tiene una fecha de «consumo preferente». Esto significa que, dentro de un período de 18 a 24 meses tras su embotellado, el AOVE mantiene sus propiedades organolépticas y nutricionales en óptimas condiciones. Pasado este tiempo, el aceite de oliva no se vuelve nocivo, pero puede perder parte de su frescura, aroma y sabor, afectando la experiencia culinaria.
Cómo Conservar el AOVE en Perfectas Condiciones
Para maximizar la vida útil de su AOVE, es esencial almacenarlo correctamente. La luz y el calor son los principales enemigos del aceite de oliva, ya que aceleran su oxidación. Lo ideal es guardarlo en un lugar fresco y oscuro, en un envase hermético que limite el contacto con el aire. De esta manera, podrá disfrutar de su sabor y beneficios durante más tiempo.
¿Y si el AOVE Pierde Calidad?
Si notas que su AOVE ha desarrollado un sabor o aroma rancio, no lo tires. Aunque no es ideal para el consumo, puedes reutilizarlo en productos de belleza caseros, aprovechando sus propiedades hidratantes para la piel y el cabello.
Para asegurarse de que está comprando un AOVE de calidad que se mantendrá en perfecto estado por más tiempo, elige SAVIO, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la Cooperativa Oro del Jabalón. Con un proceso de elaboración cuidado al detalle, garantizamos un producto fresco y delicioso.
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